Bodega Mundo Nuevo

Bodega

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BODEGA MUNDO NUEVO

Se encuentra ubicada en el corazón del oasis productivo del sureste  Mendocino, justo en el limite sur del departamento de Junín con Rivadavia, en el distrito  Mundo Nuevo. Este  tiene la particularidad de pertenecer a ambos departamentos, y , junto a los distritos Algarrobo Grande y Philips forma una región que esta cubierta en su mayor parte por viñedos de gran calidad.

El clima seco continental, con días calurosos y noches frescas, y un suelo franco arenoso de buen drenaje que se cuida y equilibra dedicadamente cada año, generan un terruño muy particular que permite el desarrollo optimo de la mayoría de las variedades de vid.

Empresa Familiar

100% capitales de una familia mendocina dedicada desde hace mas de 50 años al cuidado de la tierra y sus frutos. El año 2010 dio inicio al sueño anhelado: la bodega propia.

Viñedos Propios

Bodega Mundo Nuevo elabora la mayoría de sus vinos provenientes de uvas propias.

Los viñedos se distribuyen en parrales y espalderos con edades que van de cinco a cincuenta años. Los mismos se van adaptando por medio de labores culturales específicas a objetivos que son dirigidos a cubrir las necesidades del consumidor.

Versatilidad del terruño y versatilidad en la bodega son características destacables de nuestra empresa.

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  • VARIETALES
  • Las variedades tintas Bonarda, Syrah, Cabernet Sauvignon y Malbec han tenido muy buena adaptación y un gran desempeño en esta tierra y clima.

    Lo mismo ocurre con las blancas como Chardonnay y Ugni Blanc, destacando en especial la optima acidez que mantienen en su momento de cosecha, logrando gran expresividad de sus aromas frutales.

    Especial atención se le da a nuestro Moscatel, que va incursionando gratamente en un mercado creciente de vinos aromáticos tanto secos como dulces.

    La implantación de Petit Verdot ya en su quinto año nos viene dando gratas sorpresas, con uvas equilibradas que dan vinos de muy buena estructura, alta expresividad varietal y sabores agradables a los sentidos.

  • MOMENTO OPORTUNO DE COSECHA
  • El equipo técnico especializado hace un seguimiento del viñedo y mediante degustación de bayas y técnicas analíticas especificas se determina la fecha optima de vendimia para el objetivo marcado de cada vino.
  • COSECHA
  • La cosecha es manual. La mano de obra la provee personal propio permanente y un grupo de familias que cada temporada se suman a nuestro equipo de trabajo desde hace varios años.
  • TRANSPORTE
  • Se transporta en vines sobre camión.

    La distancia finca bodega es de 5 a 10 minutos, lo que evita que se inicien procesos enzimáticos no deseables posterior a ser cosechada la uva.

  • ELABORACIÓN
  • Depende del estilo de vino que se requiera es el protocolo que se ejecuta.

    Maquinas traídas de Francia e Italia, Equipo de frio de gran envergadura, Prensa Neumática cerrada inertizada, Bombas específicas para cada tarea y la totalidad de las vasijas en acero inoxidable, aseguran procedimientos técnicos confiables y predecibles.

  • TRAZABILIDAD
  • Diferentes parcelas de mismos viñedos dan uvas de características diferentes. En la bodega sabemos de donde proviene la uva que hay en cada tanque, y, controlar su evolución año a año nos permite realizar las modificaciones que son oportunas como sostener aquellas labores que ya han demostrado su efectividad.
  • VINOS
  • Mundo Nuevo tiene como objetivo la elaboración de vinos de alta calidad enológica.

    Estos se comercializan en granel a importantes bodegas de Mendoza que exportan vinos premium y superpremium.

    Los embotellados van ocupando un lugar creciente en los despachos tanto en mercado interno como externo, ya sea con nuestras marcas como también propias de clientes seleccionados.

  • FRACCIONAMIENTO
  • La Bodega cuenta con una línea de fraccionamiento semiautomática propia que cumple acabadamente con los estándares de calidad del envasado final.
  • GUARDA Y CRIANZA
    • Tanques de acero inoxidable con temperatura controlada.
    • Estiba de botellas en ambiente climatizado.
    • Barricas nuevas de roble americano y francés.

  • INVESTIGACIÓN
  • Nuestra bodega tiene un perfil netamente innovador y una tendencia a buscar diferenciación, por lo que el equipo técnico ocupa un importante tiempo en la formación científica con una constante actualización, involucrados académicamente con importantes centros de estudios de nuestra provincia.

    En acuerdo con empresas proveedoras de insumos enológicos y con consultores afines a nuestro emprendimiento se realizan ensayos aplicando novedosas técnicas que buscan optimizar calidad y lograr productos diferenciales.

  • CALIDAD TOTAL
  • La suma de esfuerzos por alcanzar una meta establecida y superarla, y lograr una mejora del producto o servicio es un claro objetivo en Bodega Mundo Nuevo.

    Planificar, Organizar, Controlar, Actuar se plasman luego en dos palabras: “Mejora Continua”.

    Dentro de las acciones para alcanzar dichas metas  la empresa esta desarrollando un programa del Instituto Nacional de Vitivinicultura para certificar el cumplimiento de normas BPM (Buenas Practicas de Manufactura).

Añada Diez de Mundo Nuevo

Marca iniciadora de embotellados de Mundo Nuevo. Su nombre esta relacionado a una terminología vitícola con que se invoca a la cosecha de cada año y su calificación.

En ella el objetivo esta dirigido a una gama de vinos de segmento medio o Premium, fáciles de beber y con una estructura balanceada que permite apreciar las características de buen vino. Optima relación  precio-calidad .  Packaging innovador y atractivo.

Nuestros Vinos

 

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